東至縣食安辦：召開農(nóng)村集體聚餐暨落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作會(huì)議

為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村流動(dòng)廚師安全意識(shí)，保障農(nóng)村集體聚餐安全，有效預(yù)防食源性食品安全事故發(fā)生，7月14日，東至縣召開農(nóng)村集體聚餐食品安全暨落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作會(huì)議。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦工作人員、流動(dòng)廚師共78人參加了會(huì)議。

會(huì)議分析了當(dāng)前我縣農(nóng)村集體聚餐形勢(shì)，對(duì)農(nóng)村集體聚餐信息收集、報(bào)備流程、注意事項(xiàng)、承諾書簽訂及應(yīng)急處置等方面進(jìn)行了講解。對(duì)食品安全操作知識(shí)進(jìn)行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)。解讀了國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》、省食安辦《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的指導(dǎo)意見》，進(jìn)一步明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、農(nóng)村食品安全“四員”、聚餐舉辦和承辦主體等各方責(zé)任。結(jié)合東至縣《關(guān)于建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制 推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任落地落實(shí)的工作方案》要求，創(chuàng)新工作模式，對(duì)農(nóng)村集體聚餐屬地包保督導(dǎo)工作進(jìn)行部署。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要深刻認(rèn)識(shí)到農(nóng)村集體聚餐食品安全的重要性，提升農(nóng)村集體聚餐流動(dòng)廚師的食品安全意識(shí)，落實(shí)好報(bào)備制度和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促指導(dǎo)整改，確保聚餐活動(dòng)全程按食品安全規(guī)范進(jìn)行，不斷提升我縣農(nóng)村集體聚餐管理水平。

通過此次培訓(xùn)，提升了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦的食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)能力，強(qiáng)化了農(nóng)村集體聚餐承辦單位和流動(dòng)廚師的食品安全主體責(zé)任意識(shí)。下一步，東至縣食安辦將根據(jù)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制要求，將農(nóng)村集體聚餐納入屬地包保督導(dǎo)范圍，打通領(lǐng)導(dǎo)干部落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任的“最末端”。